Cava elaborado con uva 100% Chardonnay, procedente de viñedos propios situados en la localidad
riojana de Grávalos. Esta variedad "reina" en la "Champaña"
francesa, sirve de base para la elaboración de los mejores cados franceses, y está perfectamente
adaptada a las condiciones "micro climáticas" de la zona.
CATA: Amarillo paja; muy brillante. Burbuja abundante de tamaño fino y
desprendimiento regular; forma rosarios y buena corona. Limpio, fino y complejo
en nariz; con sensaciones frutales exóticas bien conjuntadas. En boca es amplio,
potente, enérgico y con viva acidez. Vía retro-nasal atractiva, limpia y amplia
con frutas frescas y jugosas. Elegantes notas de crianza y muy buena persistencia.
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