Cuidado y mimado desde el principio. Durante la vendimia
las uvas se recogen en cajas de fruta evitando su deterioro o aplastamiento. Posteriormente
éstas se trasladan a la bodega donde se depositan en el lagar con
sumo cuidado. Allí se maceran durante algún tiempo dependiendo
de la temperatura. Una vez maceradas se separa el zumo
de los sólidos. Este caldo conseguido por el mismo proceso
de elaboración que hace doscientos años es el Becquer Primicia.
CATA: Rojo cereza brillante. Limpio y con una adecuada intensidad nasal con
aromas frutales de uva y de frutas rojas; ligeras notas florales. Bien constituido,
sabroso, suave, fresco y equilibrado; con cierta carnosidad. Limpia vía retronasal
con predominio de frutales. Muy buena persistencia. Un vino excelente
para tomarlo joven, pero evolucionará favorablemente en botella de 4 a 8 años.
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